La historia, el concepto y La Fammilia
¡España, pero aquí! bajo este lema, nuestro fundador Carlos Martinez Sweeney y su equipo trabajan todos los días para crear exactamente eso: un lugar donde entras y de inmediato te sientes como si hubieras salido de la ciudad.
Cuando llegó a Alemania en 2013, rápidamente se dio cuenta de que la imagen de España era anticuada, extraña y, a veces, directamente falsa, especialmente en la gastronomía.
Una mezcla de tristeza, rabia y ganas de emprender le motivó a redactar el plan de negocio de Muchos Más y su futura expansión alemana durante sus estudios en la Universidad de Bremen. Inmediatamente después de completar sus estudios, encontró y abrió el primer local en Am Wall 135.
En ese momento, la calle fue (extraoficialmente) renombrada, ¡ya no era Am Wall sino que había nacido Am Wallencia! (Juego de palabras del año 2016, Fuente: Not Found)
La idea detrás de Muchos Más siempre fue clara, debería ser auténtico de principio a fin, nada alemanizado. Todo tal y como se ve o se consigue en España: comida y bebida, por supuesto, pero también mobiliario, decoración, nuestro estilo a veces caótico y hasta el más mínimo detalle. España Pura.
Cada día enviamos a nuestros clientes de «minivacaciones» sin salir de Alemania y el objetivo es que cuando aterricen de vuelta quieran formar parte de nuestra comunidad y convertirse en un miembro más de «La Fammilia».
Para nuestro concepto culinario eran importantes no solo los platos y bebidas típicos que todo el mundo conoce, sino también los menos conocidos que representan a España, por lo que queríamos crear un menú que mostrase exactamente eso.
Hay más de 25 tapas en nuestra carta , tanto frías como calientes. También tenemos nuestras 12 estrellas: nuestros montaditos. Pequeñas baguettes recién horneadas rellenas de ingredientes españoles como jamón serrano y queso manchego hasta crema de queso y salmón. ¡Cuidado, son adictivos!
Nuestras tablas de embutidos son perfectas para compartir con un buen vino o una cita de Tinder. Tenemos ensaladas clásicas como la César pero también deliciosas creaciones como nuestra Ensalada del Valle con tiras de pechuga de pollo, bacon, queso brie y salsa de miel y mostaza. Todas las ensaladas son tan frescas como The Prince of Belair (referencia de los 90, lo siento jóvenes)
Tenemos postres clásicos como la Crema Catalana y los Churros pero también bombas caseras como La Tarta de la Mama: un bizcocho de caramelo-chocolate servido con virutas de coco, receta secreta de la madre de Carlos.
El ambiente de Muchos Más siempre es relajado y tranquilo. Nuestra misión es ser un lugar donde los clientes decidan tomar algo después de la cena y disfrutar de cualquier cosa, desde nuestras jarras de sangría, cerveza Estrella Galicia de barril hasta nuestros conocidos cócteles en las Happy Hours diarias.
Los fines de semana somos conocidos por nuestras fiestas y verbenas. Si la noche se convierte en fiesta o no, siempre depende del estado de ánimo de nuestros invitados, a veces se anima, a veces no, siempre es espontáneo... te dejamos decidir como debe ser tu noche. Nosotros sólo nos unimos, como siempre.
Ahora somos más de 60 personas en nuestros hermosos equipos multiculturales. Desde españoles, sudamericanos, kiwis hasta un fuerte combo de chefs italianos, españoles y senegaleses. Y lo creas o no, incluso tenemos alemanes trabajando entre nosotros :P
Estamos deseando conocerte.
¿Quieres otro vino? ¡Pídelo!
¿Quieres una tercera ronda de tapas? ¿Por qué no?
¿Estás cansado? ¡Échate una siesta! , tenemos mantas!
¿Te bebiste 5 sangrías y quieres bailar en las mesas? ¡Atrévete!
¿Crees que tus vecinos de mesa son geniales? ¡Díselo!
¡Haz lo que te haga feliz! Comer fuera no es solo comer.
Queremos que sea divertido, un momento para recordar, una experiencia inolvidable.
Una auténtica experiencia española! en Alemania :)
¡Estamos a tu disposición 7 días a la semana, casi 365 días al año!
¡España, pero aquí!
¡Esperamos verte pronto!
¡Nos vemos Fammilia!
